百吃不厌的戚风蛋糕

准备鸡蛋、酸奶和以上的列表中的食材（其它食材忘记拍了）应同学的強烈要求要吃酸奶蛋糕，由于赶时间忘记拍打发蛋白蛋黄的图片了.我在这口述一下吧：把6个鸡蛋分别放在无水无油的容器中，蛋黄中依次加入酸奶、油、低筋面粉（过筛）翻伴成无颗粒的面糊.把糖分三次加入蛋清中并加入10克玉米淀粉，用电动打蛋器打发成干性发泡（把容器倒扣不掉落，新手勿模仿）.把蛋清分二次倒入蛋黄盆中翻拌，最后倒入蛋清翻伴均匀（切勿划圈，以免消泡）同时可预热烤箱150度10分钟.

把面糊装入小号纸杯，并振出气泡.摆放在烤盘

烤箱150度45分钟烤制完成.

近距离一张是不是很可爱呀！骗小朋友的利器！

烤制完成，让每个小纸杯都舒展下筋骨—10公分的距离振动一下，排出里面的空气！（比刚出炉会回缩点是正常的哦）