小岛上—葱油小黄鱼

小黄鱼去鳞，剖腹去内脏，去鳃。洗净。姜丝，葱花备用。

锅内倒水，冷水上汽，小黄鱼放姜丝和一勺料酒，隔水清蒸6分钟。

出锅。 清蒸小黄鱼到本步骤。

倒适量美味鲜酱油，撒葱花，用少许热油淋上。