面粉加入温水拌成絮状,揉成光滑的面团,醒发30分钟。面团要活的软一些
把酱料里的材料放入绞馅机打碎成稀粥状。
取一小碗,放入花椒粉,孜然粉,起锅烧热油把花椒,八角炒出香味,捞出不用(油可以多烧一点,一会儿炒酱料要用)倒一半油在花椒孜然粉中,备用。 锅中留油,倒入打碎的酱料,炒出香味,加入白糖,五香粉,一小碗水炒拌均匀,小火焖至收干,加入白芝麻,淋上香油,放凉备用。
葱花切成小段。
醒好的面团分成3份,案板上抹油,把面团擀成薄片,抹上花椒粉,从上卷起,在 从一头卷成圈,压扁,擀薄
锅里放油,放入饼胚,可以把饼胚弄成皱皱的,待饼鼓起来后,翻面,抹上酱料。
撒上葱花,白芝麻,出锅
切成小块
有没有留口水,赶 紧做起来吧!😋
在配上一碗小葱拌面🍜,不要太美味了😋
想要吃酥脆的,面团擀的薄一些,擀的厚一点就是面面的口感,看个人喜欢吧!