核桃酥

Name: 核桃酥
Ingredients: 120克无盐黄油; 80克糖粉; 2个鸡蛋（常温）; 180克低筋面粉; 20克玉米淀粉; 6克泡打粉（可不加）; 10克盐; 10个核桃

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作者： fangim

简易版

用料

核桃酥的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，加糖粉打发至颜色变浅变白

步骤 2

加入鸡蛋、盐，用打蛋器搅拌均匀。（鸡蛋一定要常温的哦） ⚠️Tips：想偷懒的人，可以留一点点的鸡蛋液，放置最后一步用来上色。

步骤 3

过筛加入所有的粉，搅拌均匀，大致成团后可以用手揉均匀，不要有干粉就行啦～

步骤 4

核桃去壳用保鲜袋装好，将核桃仁碾碎。（家里只有生的核桃，大家可以选择买现成炒好的核桃仁。）将碾碎的核桃仁倒入做好的面团中，揉至分布均匀。

步骤 5

烤箱180度预热十分钟。将面团分成约莫20g的剂子，揉搓均匀（根据不同的喜好可以做成球状或压扁成饼状）。表面刷上一层蛋黄液，撒上几粒芝麻。

步骤 6

送入烤箱，180度左右烘烤25分钟。

步骤 7

香喷喷的核桃酥就做好啦～

核桃酥的小贴士

1.黄油可以用玉米油代替，加入糖粉时只需搅拌均匀即可； 2.糖粉和盐的用量可根据各自的口味喜好调整。

菜谱创建时间：2020-03-12 12:34:40

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