腌笃鲜

先炖一锅猪蹄汤，放入猪蹄、清水、姜片、小葱结，焯水之后洗净猪蹄，再加清水中火炖一个小时。

将春笋、豆腐皮分别焯水。

奶白色的猪蹄高汤加一碗清水，加咸肉转小火慢炖一会儿，再加入，慢炖一个小时。

再加入豆腐皮，莴笋块儿慢炖5分钟就好。

出锅。