尖椒爆牛柳——牛柳嫩滑Q弹，简单易做。

辣椒、大葱、姜、蒜处理好备用。

牛肉切片，加盐、胡椒、鸡蛋、淀粉抓匀上浆。

上好浆的牛肉加入食用油抓匀。

热锅凉油下腌制好的牛柳滑散。

随后下入辣椒葱姜蒜炒熟，调入盐味酱油。

出锅前滴两滴美极鲜快速炒均匀出锅。

香辣美味的牛柳出锅啦！

成品。