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烘焙小白也能一次成功的原味裸蛋糕卷
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作者：
陌上花开1126
用料
烘焙小白也能一次成功的原味裸蛋糕卷的做法步骤
步骤 1
蛋黄蛋清分离到两个无油无水的容器中
步骤 2
蛋黄➕牛奶➕玉米油➕低筋面粉
步骤 3
充分搅拌乳化
步骤 4
蛋清加白糖打发，先打发到鱼眼泡状
步骤 5
打发到提起有小尖钩
步骤 6
打发到坚挺的状态
步骤 7
取三分之一蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀
步骤 8
再取三分之一蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀
步骤 9
全部翻拌均匀
步骤 10
倒入烤盘中，用刮刀抹平，轻震出气泡
步骤 11
预热好的烤箱，170℃烤20分钟
步骤 12
烤好了，取出来震两下，稍微晾凉用油纸卷起来
步骤 13
切好了
步骤 14
请你吃
步骤 15
松软可口
步骤 16
不开裂
菜谱创建时间：2020-03-12 14:14:25
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