用APP打开 ![[Jamie Oliver]罗勒鸡蛋饼配西红柿Scrambled Egg Omelette的做法](https://i2.chuimg.com/710e954213a14f6b951bb1d5c88a166d_2208w_1242h.jpg?imageView2/1/w/640/h/520/q/75/format/jpg)
[Jamie Oliver]罗勒鸡蛋饼配西红柿Scrambled Egg Omelette
948人浏览 66人收藏 1人做过
作者：
布瓜的6677
用料
[Jamie Oliver]罗勒鸡蛋饼配西红柿Scrambled Egg Omelette的做法步骤
步骤 1
原料如图
步骤 2
先把西红柿切片装盘（小个的圣女果的话对半切开就行了）
步骤 3
撒一点儿盐，淋点儿红酒醋和特级初榨橄榄油，最后撒一点儿黑胡椒粉，放一边待用
步骤 4
半个辣椒切成辣椒圈待用（最后撒在蛋饼上的，所以最好用切生食的砧板和刀具）
步骤 5
半个水牛马苏里拉奶酪切成小块
步骤 6
将一些罗勒叶放到研钵里，加一点儿粗盐以便更好地研磨，用研棒捣碎
步骤 7
研得差不多了加入一大匙特级初榨橄榄油搅拌均匀
步骤 8
然后准备蛋饼：4个鸡蛋放碗里打散，稍微加一点儿盐调味。打散就行了，不要打发
步骤 9
平底锅用中高火烧热，加一点儿橄榄油，倒入蛋液
步骤 10
用刮刀像炒鸡蛋那样翻动
步骤 11
炒到半熟，稍微还有一些流动的蛋液时，如图
步骤 12
然后在中间放上水牛马苏里拉奶酪块
步骤 13
再倒上研磨好的罗勒
步骤 14
关火一只手斜着端起平底锅，另一只手锤端锅那只手的手臂，让蛋饼慢慢滑出锅子
步骤 15
然后用刮刀把滑出锅外面的那1/3蛋饼翻到奶酪上
步骤 16
另一边的1/3也翻上去，形成一个蛋卷
步骤 17
然后倒在西红柿上
步骤 18
用刀从蛋卷中间划开
步骤 19
露出里面的奶酪
步骤 20
上面撒上一些罗勒叶和切好的辣椒圈装饰
步骤 21
好看又好吃！
菜谱创建时间：2020-03-12 14:17:45
2 人做过
1 人做过
2 人做过
评分 7.8 987 人做过
评分 8.1 164 人做过
作者的其他菜谱
![[大师的菜]毛氏红烧肉](https://i2.chuimg.com/ea3da732da5443d5b09a0ae0b7012449_1334w_750h.jpg?imageView2/1/w/640/h/520/q/75/format/jpg "[大师的菜]毛氏红烧肉")
![[大师的菜]鸡米芽菜](https://i2.chuimg.com/4a7a23b7476645cfbd4cd4f3feaa4a7f_1280w_1024h.jpg?imageView2/1/w/640/h/520/q/75/format/jpg "[大师的菜]鸡米芽菜")
![[大师的菜]熊掌豆腐](https://i2.chuimg.com/9ece5c20bab341d9ad3fcebaef6da95c_2208w_1242h.jpg?imageView2/1/w/640/h/520/q/75/format/jpg "[大师的菜]熊掌豆腐")
1 人做过
评分 8.1 3766 人做过
评分 7.8 23 人做过
评分 8.2 547 人做过
评分 7.2 64 人做过
评分 8.9 56 人做过
2 人做过
评分 8.0 9 人做过