用APP打开 
「芋泥鲜奶酱」
440人浏览 24人收藏 0人做过
作者：
山里住着一朵云
用料
「芋泥鲜奶酱」的做法步骤
步骤 1
吉利丁泡在冷水中
步骤 2
荔浦芋头洗净去皮
步骤 3
切成适当大小的片
步骤 4
大火蒸十五分钟
步骤 5
蒸熟的芋头晾一会儿
步骤 6
用适当的工具压成芋泥
步骤 7
搅拌成团，备用
步骤 8
奶油倒入奶锅中，大火煮10秒
步骤 9
大约六十度左右时，转最小火
步骤 10
加入糖，搅拌至糖完全融化在奶油中
步骤 11
放入芋泥
步骤 12
边加热，边搅拌
步骤 13
直到芋泥颗粒完全融化在奶油中，没有明显大颗粒
步骤 14
倒入紫薯粉
步骤 15
快速搅拌，直到紫薯粉完全融在芋泥奶油糊中
步骤 16
吉利丁片用手攥干水分，放入锅中，搅拌均匀。
步骤 17
搅拌至液体变稠厚细腻，无明显颗粒。
步骤 18
准备一个较高的杯子，放入一个裱花袋
步骤 19
倒入做好的芋泥奶油糊
步骤 20
用皮筋封住开口
步骤 21
放入冰箱，冷藏六个小时即可使用。
步骤 22
不软，不融化。稳定而可塑~
菜谱创建时间：2020-03-12 14:41:05
评分 7.1 873 人做过
评分 8.4 1439 人做过
5 人做过
评分 7.8 964 人做过
评分 8.5 1080 人做过
评分 7.6 1897 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.2 521 人做过
评分 8.0 435 人做过
评分 7.6 396 人做过
评分 7.7 259 人做过
评分 7.6 1489 人做过
评分 7.8 5 人做过
评分 7.7 729 人做过
8 人做过
评分 8.4 362 人做过