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炸油饼
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作者：
记忆中的老味道
用料
炸油饼的做法步骤
步骤 1
所有材料除了水，都放到一起，分次加入460克水，揣面至看不见白面粉，盖盖醒30分钟继续揣面，2次醒面30分钟，3次揣面后揪成大小均匀的面剂子，表面刷油敷保鲜膜醒面不少于1小时。
步骤 2
案板抹油拿出醒好的面剂子，擀圆擀薄擀大，油温7，8成热下锅，上下不停翻动炸至油饼表皮酥脆，蓬松至最大就可出锅啦（只揣面不能揉）
菜谱创建时间：2020-03-12 18:10:11
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