满满的就是一大勺
把淀粉,白胡椒粉,以及一半的盐和一半的黑胡椒粉放在一起混匀,碗里最好一滴水也没有
鸡腿泡过水之后沥干,放入剩下的黑胡椒和盐,翻一翻抓一抓就行,不需要腌制,直接上
均匀沾上混匀的粉
皮肉分离的部位也翻来沾上粉,有的地方可以抓点粉撒上去
表面都沾满,就可以炸了
空气炸锅180℃ 20分钟,中途翻一下。炸完可能有的地方粉还是白色的,不用担心,已经熟了,类似手粉,就是没吸上油而已,口感很好。油炸还没有试过。
这是有一回炸的鸡翅根,鸡叉忘拍了
调料比例可以根据口味自行调整,保证粉是干的就行。 图都是无滤镜原图,现场比图效果好。