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我心中的-黄焖鸡
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作者：
Sam-ZZ
用料
我心中的-黄焖鸡的做法步骤
步骤 1
准备好所有食材！
步骤 2
把鸡切块，辣椒切条，姜切片 ，香菜切段，葱切沫！
步骤 3
热锅下油，放入姜片！
步骤 4
放入切好的几块，翻炒至肌肉变为白色！
步骤 5
放盐、鸡精、生抽，让鸡块上色，最后放入料酒，料酒的量以到肌肉的一多半的位置（我这里是平底锅 ，炒锅可以适当加点水）！
步骤 6
盖上锅盖，中火小炖15-20分钟，期间记得翻炒几次，别全沾锅或者糊了，如果里面汁干了可以适当加点水！
步骤 7
待汁水快干的时候放入红椒翻炒至红椒变软！（如果没汁水了就加点水，一点就可以了，别加多了！）
步骤 8
起锅成盘之前放入香葱和香葱翻炒！
步骤 9
最终成果！
步骤 10
最终成果！
我心中的-黄焖鸡的小贴士
鸡一定要是童子鸡或者小草鸡，老母鸡这样做鸡肉是咬不动的！
菜谱创建时间：2020-03-12 20:25:29
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