可以撕着吃的青草蔓越莓牛角餐包（一发）

搅拌好的液体倒入面粉盆中

搅拌成絮 用厨师机先2档揉8分钟再用4档揉4分钟 如果用面包机的话imix揉20分钟

此时面团达到扩展阶段 ，放入软化的黄油 厨师机开2档揉5分钟， 再开4档揉5分钟 面包机的话就是再用imix揉20分钟

此时面团可以拉出有韧性的手套膜

采用一次发酵法，面团揉好后 不发酵直接整型。先将面团等分为16份，每份约50g小面团滚圆覆盖保鲜膜松弛15分钟。

将小面团揉成锥形， 再覆盖保鲜膜 松弛10分钟

取锥形面团 轻拍排气后，将底面翻过来 轻轻擀为上窄下宽的长条三角

放入少许蔓越莓干

从大头卷起

卷的尽头交接处朝下 码放在烤盘内

开始发酵 烤箱设置发酵功能37度，放一盆温水 使内部湿度在80%左右。我大概发酵了70分钟， 发酵至2倍大

发酵完毕后取出，并将烤箱预热上（考虑开门热量损失设置200度预热）。面包胚表面涂牛奶 ，覆盖保鲜膜， 静置

送入烤箱前 ，筛少许高筋面粉作为装饰

烤箱预热好后 将烤盘放入烤箱 温度调节为上火175度 下火185度 烤20分钟（具体时间可以根据自己家烤箱脾气调节）

烤至最后10分钟时加盖锡纸防止上色太重

烘烤完毕立即取出

在晾架上冷却至手温可以放入密封袋， 第二条吃不完就冷冻储存

看，切面，松松软软的

一颗颗的蔓越莓，酸酸甜甜的，口感很好哦

小小一个 ，很可爱哦

背 部

抹可可腰果奶酱，小朋友非常喜欢