广式叉烧(电饭煲版)

肉建议买五花肉或者梅花肉 因为老婆不吃肥肉所以这次做的是里脊肉。 说实话还是带一些肥肉比较好吃😋

冷水中浸泡一小时去血水

为了入味 用叉子叉一些小孔 方便入味(叉烧叉烧 叉完再烧😄)

叉完后准备腌制

调料腌制 :葱姜蒜 番茄酱 叉烧酱 蜂蜜 蚝油 生抽 老抽 料酒可以不放 因为酒味会抢去肉味

建议放在食品袋中腌制 这样更入味

放冰箱 至少两小时以上入味

酱料和肉放入电饭煲 开启煮饭模式。中间建议看下颜色和酱料 防止煮干。 也可以多闷一会。

煮完后装盘

切片 因为是纯瘦肉 有点拆 可以等冷却后切片

切片后撒上点饭煲内的剩余酱汁。 完成啦 特别香 把隔壁小孩馋哭的那种香味😄

外焦里嫩