牛肉粉丝包——粉丝包中的战斗包！

🅿️第一部分：馅料准备：有料理机就可以省事打碎，没有就手动切，都可以！ 刚买了碎肉机，第一次派上用场！大葱、牛肉打碎！

牛肉打碎，不用特别碎！适度就好！

粉丝用开水浸泡！

泡软后切段！也可以切碎一点！看个人喜欢哈！

🅿️第二部分： 炒馅步骤1：热锅下油，加入葱花爆香！

炒馅步骤2：加入牛肉碎炒匀

炒馅步骤2动图

炒馅步骤3：加入料酒2勺

炒馅步骤4：加入生抽2勺

炒馅步骤5：加入甜面酱2勺！

炒馅步骤6：加入蚝油2勺

翻炒均匀

炒馅步骤7：开至最小火，或关火！然后，加入切好的粉丝！

炒馅步骤8：加入嫩豆腐碎！

炒馅步骤9：加入鸡精和盐！搅拌均匀！

馅料盛出备用！

🅿️第三部分： 包子皮准备： ➡️面粉倒入➡️加入融化酵母的温水，一点点加，和面！

酵母倒入温水融化，即可开始和面，包子面可以和软一点，所以水量适当多一点点。

和差不多后用干净的纱布盖住，等待发酵！我这大概50分钟就有两倍大了！因为这种天气酵母我有多放！

用手指戳洞，很软就差不多啦！

也可以拉一下面，成丝状也可以啦！

发酵好的面拿出来揉至表面光滑

🅿️第四部分： 动手包环节——弄成大小合适的剂子！大小也是随个人喜欢，我喜欢小包子，所以切的比较小，喜欢大包子的也可以大一点！

包子皮不用擀太薄，饺子皮的两倍厚差不多！加馅，开包！

包一半的半成品！Ps：我喜欢包小包子的原因其中之一感觉比较好捏！哈哈，关键可爱！

献上我不咋滴的手法！哈哈😄我这样都能包！你也可以的哈！

包好大概是长这样！哈哈～

先把包子摆入锅中，大概再醒个十分钟，然后再开火🔥蒸包子！

第一笼蒸20分钟左右，然后关火再焖几分钟，再取出来！

包子出锅了！哈哈

开吃！味道不错！感觉自己棒棒哒！