全麦吐司

除黄油、酵母外，其他材料：液体在下，粉料在上； 程序18-饺子皮面团，揉一遍；

程序结束，酵母放在酵母盒，黄油切小块丢在面团上，程序14-面包面团，进行一次发酵；

一发结束，面团发至2倍大，取出按压排气； 分成3个均匀的面团，擀成牛舌状，第一次擀卷，盖保鲜膜，松弛10分钟；

松弛后，擀成40cm长的长方形，第二次擀卷，放入450g吐司模具中进行二次发酵；

二次发酵，全麦吐司要发到吐司盒的90%满，烤箱180度预热；

烤箱180度，中层，40分钟，不盖盖的话记得加盖锡纸；