南瓜红枣馒头

红枣洗净，去核切碎备用。

南瓜切小块放入盘中。

蒸锅中加清水烧开，放入南瓜，大火蒸20分钟，蒸至南瓜能用筷子轻易戳穿，取出南瓜，盘中的水倒掉不要只留南瓜。

把南瓜放入筛网，过滤出的南瓜经络扔掉不要。

这是过筛后的南瓜泥非常的细腻。

加入低筋面粉、泡打粉和酵母。

用筷子搅拌成絮状。

先揉成团。

再揉光滑，盖上盖子发酵成两倍大。

把红枣碎加入发酵好的面团中，红枣碎可以换成葡萄干，蔓越莓干，蜜豆，同样好吃。

揉匀。

分成45克一个的面剂子，不加红枣做出来的就是南瓜馒头。

把剂子的光面朝下，每个剂子用手揉30下，把底部捏紧收口。

再把圆馒头搓的竖起来。

依次把所有的馒头都搓好。

把做好的馒头放入蒸格中发酵。

发酵至两倍大。

锅中加清水烧开，放上馒头，转中小火蒸15分钟，关火，焖3分钟，开盖，出锅。

南瓜红枣馒头就做好了。