菠菜洗净切断,大虾去虾线,虾头去掉备用,虾身用料酒,耗油,生抽,花椒面,姜,喂半个小时到一个小时
大勺里放油,油开放入虾头,炒出虾油,一起放碗中备用
大米粥煮到七八分熟,放入喂好的虾,还有虾头和虾油,一起倒入
煮五分钟,把虾头挑出,放入青菜,煮两分钟
出锅前,放入白胡椒,盐,香油
营养美味鲜虾粥就可以啦!特别香,搭配的是葱油干豆腐和轻氧燕窝!