干锅土豆片

材料大合照： 食材：土豆，洋葱，芹菜，猪肉，蒜，姜，小米辣，干辣椒。 调料：油，盐，生抽，酱油，花椒，麻椒，郫县豆瓣酱。

土豆切厚片，洋葱随意切，芹菜切段，肉切片，蒜切片，姜切片，小米辣切圈，干辣椒切段。

锅里倒油，油热开始炸土豆，炸至两面金黄，有炸土豆的香味儿。

炸土豆还挺耗时间的，一次就炸这么几片，每锅都得翻两三次面儿。

炸到这种香香的程度。

锅里留底油，下肥肉片，花椒，麻椒

能把肥肉熬的特别小一块儿，里边的猪肉都练出来。

下案板上剩下的所有，瘦肉，辣椒，姜，洋葱，芹菜，一股脑倒锅里翻炒

所有调料都搁进去，生抽，老抽，郫县豆瓣酱，翻炒到这个程度把炸好的土豆倒进去，轻轻的翻，别翻碎了！ 毕竟我第一次做的都是碎的，虽然好吃，但不好看啊😂

这是我第一次做的干锅土豆，虽然不好看，但特别好吃。

第二次做的，依旧不好看，以后还是去外边吃这个菜吧。。。