蘑菇炒肉

平菇撕成小朵，焯水备用，肉切片

起锅烧油，冷油下入八角，油热放入肉片葱姜沫炒至变色，烹入料酒，醋，味极鲜，倒入焯好的蘑菇，加入盐和鸡精，炒一分钟。

出锅。