草莓酱

新鲜草莓洗净沥干水

去蒂切成小块加入黄冰糖

把草莓和冰糖倒入康宁玻璃锅，中火烧开，加入半个柠檬的汁。（柠檬汁用手挤就可以，别忘了去掉籽。） 烧开后用漏勺撇去浮沫，中小火继续烧，一直撇浮沫。边煮边搅拌，后面果酱会飞溅，粘稠。

我大概煮了45分钟 ，装到玻璃罐里。

涂在汉堡胚上吃，唔，太美味了。 如果喜欢吃甜的冰糖可以再加，每种草莓的甜度也不一样，请根据自己口味适当增减。