烧烤实蛋

五颗鸡蛋绞散。

加入这些食用碱，大概就是2克左右。不要太多，要做不出来太绿了。

用筛子过滤

盖上保鲜膜，牙签在上面扎眼。

水开上锅蒸15分钟。

出锅以后鸡蛋特别结实。

凉后切成长条，1cm厚。

锅内放油，倒入切成条的实蛋两面煎

两面煎好后，盛出。喜欢吃硬的，可以多煎一会儿，喜欢吃软的就少煎一会儿。

锅内留少许油，放入烧烤蒜蓉酱，再放入孜然小火炒。倒入煎好的实蛋。小火慢炒后加入烧烤料。蒜蓉酱是咸的，所以不用放盐。喜欢吃辣椒面儿的还可以放一点儿辣椒面儿。

实蛋均匀裹好调料后盛出。