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简单的薯饼
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作者：
快乐小筑
用料
简单的薯饼的做法步骤
步骤 1
土豆去皮切片上锅蒸，筷子戳下去很轻松就可以了 拿出来用勺子背呀成泥，調入盐黑胡椒拌匀，再调入2小勺红薯粉拌匀
步骤 2
鸡蛋打散成蛋液
步骤 3
土豆泥放凉后，放置大概半个小时，分搓成小丸子，这时候的土豆泥柔软，容易成型，不是很粘手
步骤 4
土豆丸子在手心里轻轻压下，成饼状，过蛋液，表面拍红薯粉成为左上角的模样，我没有面包糠了，最好这里拍好粉后，再过下蛋液，再裹一层面包糠，这样成品更好看，口感也会更酥脆
步骤 5
锅里放油，烧热，把土豆饼放进去煎，也可以油多点，炸，我不喜多油，就用煎的
步骤 6
煎到两面金黄
步骤 7
揀出来，用厨房用纸，吸去多余的油
步骤 8
蘸番茄酱，色拉酱，都好吃，外酥里嫩的口感
菜谱创建时间：2020-03-13 13:32:50
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