麻辣酸菜鱼

Name: 麻辣酸菜鱼
Ingredients: 50克酸菜; 250克黑鱼片; 30克金针菇; 30克黑木耳; 若干粒花椒; 若干个干辣椒; 3勺料酒; 3勺生抽; 5克盐; 5克白胡椒; 5克油

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作者：喵小厨2333

点外卖吃的最多的就是酸菜鱼了，自己做起来其实也很简单喔！

用料

麻辣酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

我是超市里买的黑鱼片解冻的（如果去菜市场也可以买新鲜黑鱼让店主帮打片），然后加入3勺料酒3勺生抽3小勺盐和胡椒粉腌制10分钟左右。

步骤 2

腌制鱼的同时，金针菇，黑木耳洗净备用。

步骤 3

热油下锅，小火加花椒和辣椒干，炒至有香味，加入酸菜包，大火翻炒30秒左右。

步骤 4

锅里加水，烧至沸腾后加入腌制好的鱼片，以及洗好的金针菇和黑木耳，大火煮约5分钟，起锅～（可根据自身口味再加一点葱花和香菜）

菜谱创建时间：2020-03-13 13:36:37

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