鸡腿在淘米水中泡两个小时。500g鸡腿配比35g奥尔良腌料+35g水。(如果腌制的时候鸡腿没有晾干,水的量要适量减少,这样味道浓郁)
鸡腿要用刀切口,肉多的地方用刀多多扎几个洞,方便入味。冰箱冷藏24个小时。(时间不多至少冷藏4小时以上)
准备入烤箱。
烤箱提前预热10分钟。烤箱220摄氏度烤25分钟,中间翻一次面。(每个烤箱脾气不一样)
在烤箱里用余温又放置了20分钟,油都出来了,开吃吧。
烤出的油,可以炒饭,奥尔良口味,简直不要太赞。