烤土豆

土豆去皮。锅中加冷水，放入土豆，大火烧开后，转小火8分钟。（判断标准：筷子戳下去中间坚硬，周围有点散。周围有一点白边出现。）

土豆控水后倒入盆。加入玉米油和盐，拌匀。

烤箱230摄氏度。先烤25分钟，后翻面，再烤15分钟。