土豆面包

土豆切小块，加水，微波炉微5分钟。

土豆压成泥，有小颗粒无妨，牛奶分次加入，搅匀。

温度小于人体温度，即可放入酵母，糖，油，鸡蛋，面粉，混匀成团。不用揉面。 发酵两小时，粘粉排气，塑型，滚圆，刷黄油，发酵45分钟。再刷黄油。

190度，15到20分钟。