牛肉馅饼🥙

先将牛肉末放到一个盆子里，里面➕料酒，生抽，一品鲜，蚝油，姜末，大葱，香油，搅拌均匀，⚠️花椒水分次倒入肉馅里。（花椒用热水泡一刻钟，只要水，不要花椒）

300g普通面粉，155g水，（越软越好）10g食用油，2g盐，揉成团，醒一个小时，我醒了三个小时，面非常有弹性。醒好的面不需要揉，分成两份，取其中一份，擀成圆形面片儿

这个就是揉好的面团

把肉馅均匀铺好，露出一点边缘，

然后这样卷起来

卷成这样，然后把突出的角轻轻的往里收，一点点变圆

这样，放置一旁，十分钟后再擀成面饼

尽量擀圆

电饼铛，底下抹油，馅饼8分钟，一面煎4分钟。