老面团材料混合发酵3倍大
主面团加老面团材料揉面出手套膜(过程参考之前的揉面方法)
一发两倍大
奶酥:黄油软化加糖粉混合,分2次加蛋液,加奶粉,红茶粉混合均匀
面团分割成2份,醒发15分钟
擀成长方形,抹奶茶酥
卷起
一切二
编成辫子面包,二发一倍大,刷牛奶,撒杏仁片
180度烤30分钟