不会失败的花卷教程，步骤超级详细

5克酵母用温水化开

准备中筋面粉，加入化开的酵母水，面粉全部搅拌成絮状，然后揉面

揉成光滑的面团，如果不好揉，可以让面团松弛几分钟，再接着揉，就能更容易揉光滑了

加少量油，均匀的抹在面团上

盖上保鲜膜，坐在温水中醒1.5-2个小时

醒面过程中，准备少量菜籽油，葱花切粒，稍微炒一下，炒出葱香

加一点点盐，炒一会儿有香味葱花还没变色的时候就盛出

放凉

面团醒到中间有蜂窝状细孔就行了，然后给面团排气，重新揉一揉

面团分成三等份，每一份都擀成这样的长条

均匀的抹上葱油，，薄薄的抹一层就可以了，这里我抹的有点多

这样对折，轻轻按一下

再对折

上面再抹少量的油

切成小段，最好切成一个宽，一个稍微窄一点的小段，这样方便后面操作

将窄的面段放在宽的面段上面

用筷子在中间使劲按一下，注意不要把面团按断了

稍微扯一下面团，不要太短也不要太长了

从面团背面，这样绕过筷子

筷子拧两圈

然后将面团竖着，从绕圈的中轴线往下压

大概这个样子，然后将筷子抽出，就好啦

一个小巧的花卷就好啦

最后做好后将花卷放锅里再醒一个小时，然后上锅蒸。

水开后大火蒸15分钟，关火等水汽消了过后就可以开盖了，香喷喷的花卷就好了

蓬松香软的花卷就做好了，吃了一个还想吃第二个😋