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蒸鸡蛋（蒸箱版）
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作者：
静晓私厨
用料
蒸鸡蛋（蒸箱版）的做法步骤
步骤 1
准备三个玻璃碗（小号、中号及大号）
步骤 2
准备好食材及调料
步骤 3
将鸡蛋打入大号玻璃碗
步骤 4
打碎鸡蛋
步骤 5
将清水倒入小号碗刻度处（刚好150ml)
步骤 6
将清水倒入打碎的鸡蛋碗中
步骤 7
倒一勺寿喜烧调味汁（刚好10ml)
步骤 8
将寿喜烧调味汁倒入蛋液中
步骤 9
继续搅拌蛋液
步骤 10
解冻好的虾仁装入中号玻璃碗
步骤 11
将蛋液过筛网倒入装了虾仁的中号玻璃碗中
步骤 12
用勺子撇去蛋液中的气泡
步骤 13
盖好保鲜膜，入蒸箱
步骤 14
100度
步骤 15
6分钟
步骤 16
成品出箱、加入鱼子酱
步骤 17
倒入适量麻油、享受美味
蒸鸡蛋（蒸箱版）的小贴士
蛋液过筛网之后留在筛网中的蛋白汁液加入细砂糖可以用来护理双手哦
菜谱创建时间：2020-03-13 23:05:16
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