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自制土豆泥
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作者：
拾芯薏吖
用料
自制土豆泥的做法步骤
步骤 1
土豆去皮，切1cm片左右，冷水上锅蒸10分钟左右，取下放搅拌机里加入盐，牛奶打成泥，放置备用
步骤 2
起锅下黄油，玉米淀粉加半碗清水化开，等黄油融化下黑胡椒、耗油及化开的淀粉水，水开关火
步骤 3
土豆泥放置加入保鲜袋的半圆模具，勺子铺平倒扣，淋上调好的酱汁即可
自制土豆泥的小贴士
1、用料的勺子是家里普通的汤勺大小，1大勺大概是平勺1勺半左右 2、蒸土豆水量多少，或者用的不是冷水是开水，又或者切的厚度不同蒸的时间也就不同，蒸完可以用筷子插下最厚那块，穿透即可 3、没有搅拌机可以手动压成泥，熟透的土豆不难压，只是手动盐和牛奶可能不均匀，也没搅拌机做的那么顺滑 4、玉米淀粉不能多，不然变成糊了，如果不小心多了一丁点可以适当加点水调整，实在调整不了就只能重来 5、没有半圆模具怎么办？用家里碗铺上保鲜袋一样可以，两个土豆一碗应该有的
菜谱创建时间：2020-03-13 23:05:44
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