锅中放入适量水,烧开倒入猪蹄,抄一下,变色即可,出锅洗净,锅中再装水猪蹄一起下锅煮,放入葱,姜,香叶,八角,桂皮,料酒煮至熟透
待凉用手拆吧拆吧!
锅中放入适量油,中小火放入冰糖,变成褐色,倒入猪蹄翻炒,放葱姜蒜,可以放点干辣椒皮,加入适量水,不要加太多因为是熟的,为了入味,回下锅,加入一丢丢老抽,生抽,盐,花椒炖会儿
入味大火收汤汁,出锅😛撒上芝麻,葱花即可!写写谱子又想吃了^ω^