奶香排包

把面团材料中除黄油以为的材料放入厨师机揉面桶中，低速混合后转中速搅拌至扩展阶段，加入软化的黄油，低速拌匀后转中速。

揉到出手套膜的完全阶段，面团温度控制在26度以下。

面团收圆，放入容器，盖上盖子，放在温暖处发酵。

发酵至原的两倍大，手指沾干面粉，在面团上戳一个洞，洞口不回缩，即发酵完成。

发酵好的面团用手轻拍排气，平均分成6份，滚圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟。

取一个松弛好的面团，用擀面杖擀成长约20厘米的牛舌状，翻面，光滑的一面朝下，从上到下卷起，收口捏紧后，放入阳晨11寸深烤盘中。

整形好后，进行二次发酵。烤箱开启发酵模式，温度约37度，放一盆热水制造湿度。

发酵的期间，来做装饰酱。黄油软化至手指轻按表面留有痕迹，用手动打蛋器打到顺滑，加入糖粉，继续打发到黄油体积变大颜色变白。

分三次加入全蛋液，每次打至蛋液被完全吸收后再加下一次。加入低筋面粉，用刮刀拌成酱，装入裱花袋备用。

面包发酵至两倍大后，表面刷上全蛋液。

挤上装饰酱，撒上白芝麻。

烤箱预热，上下火160度，烘烤25分钟。

注意观察，防止上色过重。

烘烤结束，震盘散热。

放到晾架上脱模晾凉。

超软，真的很好吃！