水煮牛肉三鲜

我的水煮牛肉三鲜是我发明的，跟饭店里做的完全不像，但是味道棒棒 1.素菜都洗干净，海鲜也事先洗好，灯笼椒对半剪开，牛肉切薄片加入淀粉盐鸡精少于食用油腌制

锅里加清水，放盐鸡精（根据自己口味放），水烧开先放娃娃菜（这边我们要开始烫菜啦一层一层来铺），准备一个干净的漂亮的大盆子，娃娃菜烫好后捞起来，沥干水放在准备的大盆里，继续烫黄瓜（切记一层一层烫哦，不要全部一起烫），黄瓜好了之后铺在娃娃菜上面，接着是金针菇和花菜，按顺利烫好，铺好，现在开始烫海鲜（切记我们从头到尾都是用一锅水在烫菜），先是烫花蛤，捞起铺在素菜上面，然后是虾，鱿鱼，按顺序烫好铺好，最后把这锅烫完素菜和海鲜的汤水倒起来，这锅汤水的重要。把锅洗了，把灯笼椒放锅里（先不下油，咱们把灯笼椒的水份炒干），放油，放花椒，等辣味和香味出来，倒入汤水，沸腾后把腌好的牛肉放下去，牛肉很薄非常快熟，水开了就熟了，蒸锅倒入刚刚铺好素菜和海鲜的大盆里，铺上香菜，热锅下油，油热了再淋油。完美出锅 我的水煮不需要豆瓣酱，可是味道非常好