鸡蛋灌饼

油用微波炉中火加热4分钟，然后跟面粉混合均匀，我加了点十三香进去

85度热水揉面（温度可高可低），揉至表面光滑

醒面不低于30分钟，隔夜最好

面团分成小剂子，像包包子一样把油酥包进去一丢丢，封口捏紧（这部忘拍了），轮流包完后，开火热锅，从包好油酥的第一个剂子开始擀薄烙饼，锅内不加油，小火烙至熟透即可（还要二次加热），不要烤至金黄哦，依次全部烙好备用

锅内放少许油，打入鸡蛋，趁没定型把饼皮盖在鸡蛋上边，用筷子按压，让鸡蛋散开平铺均匀，鸡蛋熟透，蛋饼取出刷海鲜酱（甜面酱，番茄酱均可），加入自己喜欢的配菜，一般卖的会加土豆丝，胡萝卜丝，我加的生菜跟火腿也很好吃

两个神兽很捧场，饼一支粥一碗，齐活