韭菜盒子

把开水倒入面粉中，边加边搅拌成絮状。

用手把絮状的面揉至成光滑的面团，盖上湿布静置30分钟左右。

韭菜洗净控干水份，切备用。

倒入适量的花生油轻轻拌匀，让碎段的韭菜都被油包裹着，看起来油靓 油靓的。

加入适量的盐、鸡粉、十三香、炒熟放凉的的鸡蛋碎和虾皮翻拌均均。

取出面团再次揉至光滑，把面团搓成长条，切成大小均一的小面团。

取一小块面团，用擀面杖擀成薄的圆饼皮。

加入拌好的韭菜鸡蛋虾皮馅。

两边合上，捏紧。

捏出花边。

全部包好并捏好花边的韭菜盒子。

锅加热倒入少量花生油烧热，依次放入韭菜盒子，盖上锅盖烙3分钟。全程开小火烙。

一面烙成金黄色翻另一面，再盖上锅盖烙2分钟。

出锅。

趁热开动了😋