紫薯米粥牛奶吐司

用料是白天没吃完的紫薯155克，米粥110克，牛奶一开始50克，后面觉得有点干，又放了20克，看下图就知道，所以你们直接70克就好。15秒/速10，停下来，用刮刀棒把锅壁上的紫薯刮至锅底，再来15秒/速10

加鸡蛋，酵母，2分钟/37度/速3激活

加热以后是这个状态，如果觉得还有个别紫薯小颗粒，那就再打10秒，我是觉得有点也无所谓，就直接放面粉了

520克高筋面粉，喜欢湿一点的面团可以放500克高粉

30秒/速3-6混合

加盐，6分钟/揉面

揉好以后这是这样的状态，没有粘锅

加入室温软化的黄油，我图中块大了，应该切碎一点

4分钟/揉面，注意看锅壁，有挂壁面团，我觉得这样就正好，有的面粉吸水性不是很好，那就会更湿一些，没关系，面团越湿，烤出来的面包越软，但是大方向不要改动太多，别湿到不成形，哈哈

手套膜还可以的

简单揉两下就很光滑了

平均分成6份，盖上保鲜膜醒发20分钟

取出一块，擀成牛舌状

卷起来，按压，再擀一遍

卷起来

放到吐司盒里，温暖处发酵

发到8-9分满就可以去烤了，烤箱先预热180度，然后吐司盒放进去烤40分钟即可。我是带盖烤的，下次可以试一下山形吐司