柠檬泡爪

Name: 柠檬泡爪
Ingredients: 鸡爪、生姜、大蒜，料酒、柠檬、洋葱、大蒜、小米椒、酱油、陈醋、糖、矿泉水、油

350人浏览 3人收藏 0人做过

APP中查看更多做法

作者： imCheer

泡制前拍的，忘记拍成品了。。。好吃的

用料

鸡爪、生姜、大蒜，料酒、柠檬、洋葱、大蒜、小米椒、酱油、陈醋、糖、矿泉水、油

柠檬泡爪的做法步骤

步骤 1

1.准备一盆冰开水（刚好没过鸡爪） 2.备好鸡爪500g，切段，加入生姜、大蒜，料酒，过水焯，大火煮7-8分钟转小火闷煮2-3分钟 3.煮熟的鸡爪沥干，倒入备好的冰水冷却 4.备配料：柠檬、洋葱、大蒜、小米椒切块（依据个人喜好增减配料） 5.备酱汁：酱油、陈醋、糖按照一定比例混合（比例约2:2:1，依据个人喜好配比），加入矿泉水，酱汁约450ml，目测要能够没过鸡爪；切蒜末倒入备好的酱汁煮开，冷却。 6.将冰水冷却的鸡爪沥干，倒入做好的酱汁、配料，done！冷却后再放入冰箱冰3-4小时，也可以冰一整夜口感更佳！