金针菇豆皮卷

干豆腐皮切成8cmx12cm的块，金针菇洗净，小葱切碎，蒜切片。取小碗放入耗油、生抽、老抽、蜂蜜搅匀，加清水至一碗，待用。

用干豆腐皮将一小撮金针菇卷成卷（豆腐皮短边和金针菇方向平行），尽量卷紧。炒锅烧热放油（正常炒菜量），小火烧热后放入蒜片爆香，放入上一步调好的调料汁，冒泡后将金针菇豆皮卷逐个放入锅中，排紧密，不要摞着或者重叠，确保调料快要没过卷卷，如果汤汁少就加点水，撒上黑胡椒粉，中火煮沸后调小点火并盖锅盖再煮五分钟。然后将金针菇卷小心地夹出来装盘，锅里汤汁中的蒜片夹出去不要（我懒惰了没夹），放入香葱段，大火收一收汁，汤汁浓稠后浇在金针菇卷卷上。