将藕洗干净去皮,藕尖小的那一边,切3-5厘米,像一个小盖子那样
藕孔里塞满隔夜泡好的糯米,把小盖子盖回去,用牙签插好(下面会有图)
1⃣️我用的是牛奶锅煮,啥锅都行,加水没过藕(看到那个牙签和盖子木有)看不清放大看看,牙签插紧一点,煮的时候糯米容易把它顶开哦 2⃣️加入适量红糖或者黑糖,我加的玫瑰黑糖,大概扔了六七块小的。 3⃣️有干桂花的这个时候加干桂花,没有可以时候淋桂花酱,我就是最后淋的桂花酱啦
再扔几颗红枣调一下温寒性(据说是这样哈哈),大火煮沸,转中小火盖盖子炖,我炖了差不多四十分钟,其实感觉还能再久一点。然后藕差不多正反都是红糖色了,大火收汁,一定要留一点汁浇上去比较甜哦。
小心拿出来,切成厚薄适度的片片,淋上桂花,摆好红枣~铛铛铛✨👩🏻🍳
糯米塞满,但是不要把藕管塞坏了。 切藕片的时候糯米会黏,可以沾点点水,小心切。 多熬一下,藕很有韧性,我熬了四十分钟,还有点点小脆,一个小时应该会很入味了。