巧克力古早蛋糕（低糖）

提前准备好6个鸡蛋，将蛋清蛋黄分离。 将玉米油加热至出现纹路，大约80度左右，关火。将低粉和可可粉分别筛入，搅拌均匀

开始预热烤箱。烤盘里加少量水，上下火150度加热。 在模具中放入硅油纸，这样容易脱模

将牛奶和盐分别加入面糊中，会有颗粒感，不顺滑，搅拌均匀。再将蛋黄加入，搅拌至顺滑。放在一边备用。

开始打发蛋清，分三次加入糖，打发至湿性发泡，小弯钩。 将其中三分之一倒入面糊盆，翻拌均匀，再放入三分之一蛋清翻拌均匀。之后将所有面糊倒入蛋清盆，翻拌均匀。

将蛋糕糊全部倒入模具中，震出大气泡。 模具放在烤盘上，因为之前加的水少，放上烤盘后还需要加适量水，这次不能加凉水了，直接加入热水。

150度上下火，烤60分钟左右。直接出烤箱，震出气泡，脱模，让水分晾干。味道就像买的一样，可可味浓郁。 没有合适的模具，确实卖相不好看😓