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杂酱青菜米粉-纯素,低脂的做法

杂酱青菜米粉-纯素,低脂

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素食烘焙讲师
蔬菜的种类可以可以换 我用的是切碎的新鲜天贝和香菇 你可以用切碎的土豆,胡萝卜,鸡腿菇 青菜可以用小青菜,上海青,菠菜,西蓝花 我用的是豌豆苗 酱我用是四川三年发酵豆瓣酱 你可以用甜面酱或者豆瓣酱 米粉我用的是超细越南米粉你可以用粗米粉,细米粉甚至粉丝,面条都行 tip:我觉得每次浸泡香菇很麻烦,我都是一次浸泡很多然后冰箱冷冻起来。 未经允许请勿转载照片和菜谱

用料

杂酱青菜米粉-纯素,低脂的做法步骤

步骤 1

我用的是可以直接煮不需要浸泡的米粉,水里面煮一分钟拿出来凉水过一下过滤干

步骤 2

水里面加几滴油和盐然后青菜水里面过三十秒,然后过凉水滤干

步骤 3

另起一个锅 ,锅里面放油,然后姜和大蒜泥炒出香味以后放入豆瓣酱和生抽,香菇和天贝,然后倒入淀粉水,不喜欢淀粉的可以省略这一步,我这次做没放下次做会放,我觉得太干,酱没办法粘到每根面条上面

步骤 4

所有的东西混合搅拌一起。开吃!👍

杂酱青菜米粉-纯素,低脂的小贴士

豆瓣酱最好切碎 但是我每次懒得切

菜谱创建时间:2020-03-14 15:07:47
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