坚果蔓越莓奶酪小面包

Name: 坚果蔓越莓奶酪小面包
Ingredients: 300克高筋面粉; 150克奶油奶酪; 2个鸡蛋; 140克牛奶; 40克糖; 2克盐; 5克酵母; 35克蔓越莓干; 25克坚果

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作者：二咕噜GMT

做司康剩下了奶酪，做个小餐包吧，家里没有面包粉了，疫情期间也买不到面包粉，只有普通高筋粉，想要做出柔软的口感，只好拼命增加水量了。第一次做可以把两个鸡蛋改成一个鸡蛋。

用料

坚果蔓越莓奶酪小面包的做法步骤

步骤 1

除奶酪，坚果，蔓越莓以外所有材料混合均匀。出厚膜后加奶酪，厨师机5档出薄膜。加蔓越莓和坚果，揉匀。一发至两倍大。分割12份，揉圆，放入模具，二发至满模。

步骤 2

180度，盖锡纸，上下烤25分钟。去掉锡纸热风烤5分钟。

坚果蔓越莓奶酪小面包的小贴士

1.水量超级大，建议用厨师机搅拌。 2.水量预留，怕粘手党慎入。 3.揉圆时戴手套，铺手粉。 4.内心非常柔软，像蛋糕一样的面包。

菜谱创建时间：2020-03-14 15:09:54

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