香肠面包卷

来张材料大集合（发现漏了芝麻、酵母和香肠😄）

1.面包机和面：取出面包桶依次加入牛奶、鸡蛋，糖、盐对角线加入，倒入面粉，顶端挖个小洞倒入酵母，盖好洞😁和面模式（20分钟）

2.加入黄油，发面团模式（一个半小时）差不多半桶高

3.静置于面包机内自然发酵至2、3倍大（室温25度左右，大约1小时，面包桶8、9分满）

4.取出面团，（垫子上均匀撒少许干面粉，以防粘）揉出空气，分8个小团，盖上保鲜膜，静置20分钟（小面团长大一圈）。

香肠对半开、待用

5. 发酵好的小面团面上撒一丢丢干面粉（防粘），用擀面杖擀成圆薄饼（直径比香肠大一圈）。放上香肠，另一半面饼用刀尖划几道口，但不能划破边际。

6.将香肠卷起来。

7.放入烤箱发酵模式40分钟（可在烤盘下放一碗热水，加湿）

8.涂蛋液（蛋黄），撒上芝麻，放入180度预热好的烤箱中层，180度20分钟左右。（根据烤箱不同脾性微调时间。最后五分钟我调到热风）

出炉，香得顾不得烫就揪了一段吃😋😋😋

番外：⭐️如果偷懒，可以做⬆️热狗卷。将面团搓成细长条，绕香肠3、4圈，记得香肠两头得露出来

百吃不厌😋

再来个写真😝