姬菇洗净,开水锅里焯水,捞出后轻轻挤出水份,裹上粉(淀粉和面粉1:1)。
下锅炸至金黄。
捞出放在吸油纸上吸油。
锅中留少许油,加番茄酱,白糖,少许盐水炒汁,将姬菇倒回锅中翻炒片刻,即可。盛盘,撒上少许白芝麻装饰。(我家没有芝麻了,就没撒)