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千层发面饼
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作者：
Eileen小厨
用料
千层发面饼的做法步骤
步骤 1
酵母温水化开，放一点糖促进发酵，放适量面粉 一边放温水一边搅拌成絮，揉成面团，上下洒点面粉，放温暖的地方发酵
步骤 2
油酥： 油烧热晾凉加面粉、适量盐搅拌均匀 油：面粉=2：1
步骤 3
发酵完成
步骤 4
排气
步骤 5
擀平 刷油酥 切成上图
步骤 6
叠起来
步骤 7
叠的步骤
步骤 8
擀好（不用擀太薄） 两面都得擀 光擀一面 层会不均匀 刷点水 洒熟芝麻 再轻轻擀一下 屉下面放温水 进行二次发酵（约15-20分钟）
步骤 9
开火 水开转中小火（保持水开的状态）蒸15分钟 关火 焖3-5分钟
步骤 10
出锅微凉 放平底锅 刷一点油 两面煎一下即可
步骤 11
切开
步骤 12
很多层
步骤 13
松软
步骤 14
层多
菜谱创建时间：2020-03-14 15:54:10
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