便当-蒜薹炒肉末、蛋煎豆腐、酱牛肉

蒜薹炒肉末 1.牛肉洗净切成肉末，用酱油、料酒、黑胡椒、 盐腌制15分钟左右 2.蒜薹洗净切成小丁 3.锅中放油，倒入腌制好的肉末，炒至变色后 盛出备用 4.蒜薹倒入锅中翻炒，炒至稍软后倒入肉末， 加入少许盐、味精调味即可出锅

鸡蛋煎豆腐 1.豆腐切薄块，用酱油、黑胡椒、少许盐腌制 一会 2.鸡蛋打散放置备用 3.锅中放油，将腌制好的豆腐煎至两面金黄 4.将打散的鸡蛋液倒入锅中，均匀淋在煎好的 豆腐上 5.等蛋液差不多凝固成型后就可以出锅啦

酱牛肉 1.牛腱子先用水焯一下，撇去浮沫 2.重新起锅，将牛腱子放入，加入一倍的开水， 放入葱、姜、花椒、八角、桂皮、香叶，再加 入适量生抽及老抽 3.大火烧开转小火，炖70-80分钟左右 4.再转大火收汁，大概剩1cm左右的汤汁就行 5.捞出来放凉开吃～