羊肉炒芹菜 1.羊肉切成丝,用酱油、料酒、黑胡椒、盐腌 制15分钟左右 2.芹菜洗净切成段 3.锅中放油,倒入腌制好的羊肉,炒至颜色发 白后盛出备用 4.芹菜倒入锅中翻炒,炒至稍软后倒入羊肉, 加入少许盐、味精调味即可出锅
清炒藕丁 1.葱姜蒜洗净切成丝,藕洗净切成丁 2.锅中放油,倒入切好的藕丁翻炒 3.倒少许醋、生抽继续翻炒5分钟左右,加入盐 调味就可以出锅啦
酱牛肉 1.牛腱子先用水焯一下,撇去浮沫 2.重新起锅,将牛腱子放入,加入一倍的开水, 放入葱、姜、花椒、八角、桂皮、香叶,再加入 适量生抽及老抽 3.大火烧开转小火,炖70-80分钟左右 4.再转大火收汁,大概剩1cm左右的汤汁就行 5.捞出来放凉开吃~