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老潼关肉夹馍
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作者：
萱妈幸运厨房
用料
老潼关肉夹馍的做法步骤
步骤 1
冰糖忘记拍图了，你们千万要记得冰糖啊！虽然不多（大母指甲盖大小就可以了），提鲜够了，多放甜味就太重了！
步骤 2
肉切成小块冷水下锅，放葱姜料酒，水开煮5分钟捞出。
步骤 3
锅里不放油，把肉倒进去，翻炒至两面稍微有点焦黄色，沿着锅边淋一圈料酒，接着把调料全放进去，放2勺生抽，2勺老抽，一个冰糖，最后加一大锅水，大火烧开小火慢炖2小时。
步骤 4
如图，一定要多加水，要炖2小时呢，出锅前记得加盐啊。
步骤 5
好啦，出锅找个容器装着，有没有很诱人？放心，吃起来一点都不觉得油腻！
步骤 6
我买的现成的老潼关饼皮，第1面180度10分钟，时间到了拿出来翻面，这次是180度8分钟就可以了。
步骤 7
这是我烤完一面的样子，真的超级超级脆的！
步骤 8
就问你诱不诱人？也可以切点青椒进去
步骤 9
我的天啊！香！真香！
老潼关肉夹馍的小贴士
大家记得用调料袋把所有调料装起来再下锅煮，不然弄的肉上粘的都是小茴香很烦人，我家的调料袋用完了一直忘记买。吃起来真的嘎嘣脆，酥掉渣！
菜谱创建时间：2020-03-14 19:09:54
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